Cena de Gala y Cotillón 31/12/11
Anchoas con Tomate Raf, Caviar de Maracuyá y Capellán
Foie Micuit con Pipas y Confitura de Higos
Ravioli de Salmón relleno de Muselina de Quesos con Cebolla Caramelizada
Cucharita de Mouse de Tomate Cherry y Jamón de Pato
Cucharita de Pirulí de Codorniz con Membrillo y Salsa de Moscatel
Crema Reina con Almendra y Trufa de Invierno
Bogavante con Vinagreta de Coral,
Huevas de Salmón y Pequeña ...
Hotel Deloix Comida de Navidad (25/12/11)
Buffet Frío
Langostinos Cocidos
Espárragos Blancos
Salmón Bellavista
Ensaladilla de Marisco
Aguacates Rellenos
Tartaletas con Brandada de Atún
Pudding de Cabracho
Surtido de Quesos
Tabla de Patés
Salmón Ahumado
Encurtidos
Mezclum de Lechugas
Buffet Caliente
Sopa de Ave
Crema de Calabacín
Lomos de Dorada a la Parrilla, Brócoli
Almejas a la Marinera
Pavo Relleno con Ciruelas, Zanahorias Glaseadas
Puré de Patatas con Queso
Entrecote a la ...
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