Brandada de bacalao con langostino y huevas de trucha
Cucharita de Salmón ahumado con verduritas asadas y huevas de arenque
Foie Micuit con musselina de melocotón y piñones
Milhoja de manzana con queso y toffee de reineta
Vieira con ajos tiernos y madeja de calamar
Anchoa del cantábrico con miripoix de piquilos y huevo de codorniz

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Parmentier de boniato con chutney de higos rojos y cordón de nata avainillada
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Mariscada Deloix Fin de año
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Sorbete de Mandarina Grand Manier
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Solomillo de Ternera y foie con reducción de Oporto trufado
Mousse de calabacín con sal de jamón ibérico y piperada con cherrys y
gnocchis especiados
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Tarta Opera
con crema fría de frutos del bosque y tulipa de caramelo
con helado de yogurt

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Dulces y Turrones de Navidad
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Uvas de la Suerte

Aguas
Cervezas
Vino Blanco Marqués de Riscal (Rueda)
Vino Tinto Ramón Bilbao (Rioja)
Cava Hoya de Cadenas Brut Nature

Barra Libre a partir de las 00:30h
Chocolate con Churros a las 03:00h

Reservas al (+34) 96 586 90 70